孜然土豆

发布时间: 2016-01-08

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原料:土豆、郫县豆瓣、盐、糖、鸡精、花椒面、孜然粉、芹菜、香葱、姜、蒜

做法:

1.土豆洗净，不必去皮，切成条状，用冷水冲洗后沥水。
2.芹菜洗净切成大颗粒，姜蒜切成碎粒。
3.冷锅冷油，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生，加入一汤勺郫县豆瓣，加入姜蒜，中火继续炒香。
4.加入盐、糖、花椒面、鸡精、孜然粉、芹菜，翻炒两分钟，关火起锅，盛入盘中，洒上葱花即可。